长期以来，婚宴是食物浪费的“重灾区”。据9月20日报道，记者在多地调查婚宴餐饮时，发现浪费现象依然很突出。如记者在一家酒店暗访时发现，一场40桌的婚宴，平均每一桌的剩饭剩菜都在一半左右，盘子层层叠加、挨挨挤挤，有的整盘菜都没动过筷子。记者在后厨观察到，不到10桌的剩菜剩饭就能装满一个厨余垃圾桶，而该饭店经理表示，这种现象不是个例，在许多酒店，婚宴浪费已成了最严重的浪费现象。
为什么婚宴餐饮会成为严重的浪费之地？究其根源，还是面子问题在。很多家庭认为，儿女婚事是一辈子最重要的大事，一定要办得风光，于是在宴请规格上不断抬高，导致菜品数量过多。他们认为婚宴钱花到了，菜点足了，才有面子，至于是否吃得完，则不太考虑，甚至在某些人看来，吃光了就是没吃好，只有剩下了才算尽到了主家之谊。而对于参加婚礼的宾客而言，往往也不愿打包，一则还是所谓的面子问题，二则是有些人认为参加宴席的人多，吃剩的饭菜不卫生，这也是造成婚宴浪费的另一原因。
这种铺张浪费的非改不可！近日，中国社科院社会发展战略研究院副研究员朱涛在接受采访时也认为，婚宴餐饮浪费的主要原因，就是面子问题在作怪。婚宴大搞排场，是一种典型的浪费性消费，遏制婚宴浪费现象，就要从转变这种社会风气入手。他认为一方面要引导践行勤俭节约，改变婚宴讲排场的传统观念，另一方面，相关部门可以通过政策引导，让餐饮企业推出更经济、更符合消费者需求的婚宴。
习总指出，餐饮浪费现象触目惊心、令人！他强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯。在此过程中，婚宴餐饮浪费是必选之项。勤俭节约是中华民族的传统美德，婚宴浪费，不仅可以促进经济社会持续健康发展，更是净化社会风气、传承优良美德、实现民族永续发展的重要举措。我们应携手而行，承办婚宴者摒弃，餐饮经营者多推出个性化的菜品和菜量选择，在全社会共同营造“浪费节约为荣”的良好氛围。
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